La salade campagnarde aux pommes
La marinade de saumon cru à l’huile d’olive et crème de ciboulette
Le marbré de chèvre et jambon fumé du pays à la vinaigrette d’herbe  
 
Les filets de  grondin  à la crème  fermière et  à l’oseille
Le suprême de poule au blanc à la Normande
Le filet de lieu fumé façon hadock  sauce cidre