| Menu Coquelicot |
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| La Carte du Restaurant | |||
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{mosimage} ![]() Menu coquelicot
Mise en bouche—Le foie gras de canard mi-cuit du chef, au baume de Venise (vente à emporter possible)Les neuf huîtres des côtes de la Manche sur lit de selLa poêlée de queues de langoustine à la bisque sur tortellini à la ricottaTartare de St-Jacques aux saveurs de Kumbawa et piment d’Espelette—Trou normand—La Papillote de Bar aux herbes fraîches, écrasée de charlotte au lardLa choucroute de la mer aux trois poissons, beurre blanc aux alguesLa pièce de veau aux échalotes confites et jus brun de volailleLes St-Jacques aux parfums d ‘épices, navets boule d’or et patate bleue de la MancheLa bavette d’aloyau de bœuf cuite sur la fonte, pot de sauce camembert au lait cru—Chèvre fermier chaud sur lit de salade ou plateau de fromage.—Pâtisseries maison et dessert variéesPrix net 33.50 €
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