Les entrées 
Le pressé de confit de canard et foie gras, chutney à la mangue 13.90 €
le foie gras de canard mi cuit du chef au baume de Venise 16.90 €
La terrine  de campagne du chef  10.50 €
Salade verte et dés de tomates  à la vinaigrette d’herbe 5.10 €
Les poissons 
Le Fish and chips comme à jersey, sauce tartare et frites maison 14.50 €
Poêlée de gambas sautées à l’ail, beurre au yuzu, herbes fraiches du jardin 19.60 €
Le pavé de dos de Cabillaud  sauce vierge, tagliatelles de légumes  18.20 €
Choucroute de la mer aux trois poissons, beurre blanc aux algues 20.90 €
Les plats mijotés  
La poule de chez Nouet, cuite 8 h au bouillon, crème de ferme « le paîzan » 17.90 €
La blanquette de veau façon mamie Huguette, pomme de terre vapeur 16.50 €
La carbonade de bœuf à l’écume des falaises, frites maison.  18.50 €
Les viandes 
Le poulet rôti (maison nouet), frites maison  14.80 €
Assiette de frites maison  5.50 €
Les desserts 
Dessert du jour  6.50 € Pâtisseries et idées du chef  9.00 € 
 

 

  Les menus

 
Menu primevère
 
La salade normande à la vinaigrette de cidre

La terrine  de campagne du chef ,cornichons maisons

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La  poule de chez Nouet, cuite 8 h dans un bouillon, crème fermière « le paîzan » 

Le Fish and chips comme à jersey avec sauce tartare et frites maison  

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   Dessert et pâtisserie  du moment 
 
PRIX NET 22 € 



Menu Jonquille
 
Les rillettes de truites à l’andouille du chef 

Le pressé de confit de canard au foie gras du chef et son chutney à la mangue 

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Le poisson du jour sauce vierge ,  legumes vapeurs au beurre parfumé

La potée de Cabillaud crème de moutarde à l’ancienne, oignon glacés au lard et petits légumes.

  Le  magret de canard en cuisson douce, sauce au romarin

La carbonade de bœuf à l’écume des falaises, frites maison.  

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La trilogie de fromages affinés, confiture du chef 
 
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Pâtisseries maison et dessert du moment   
 
 
Prix net 32.70  €



 

Le duo de foie gras de canard mi cuit du chef (pain d’épices et pruneaux, et au baume de Venise)

Aspic de raie aux algues sauce gribiche Les noix de coquille saint jacques aux pleurotes, crème persillée

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Trou normand

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Le filet de bar mariné et rôti, sauce aux agrumes montés au beurre doux 

La choucroute de la mer aux trois poissons, beurre blanc aux algues  

Le contrefilet de bœuf cuit basse température, sauce gingembre et huile de basilic
 
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La trilogie de fromages affinés, confiture du chef 
 
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Pâtisseries maison et dessert du moment 
 
PRIX NET 41.10  € 





 

Menu du jour

 

 

 

Menu servi le midi, du Mardi au Vendredi.

 

N’est pas servi le samedi, Dimanche et jours fériés

 

  

 

Entrée du jour

 

Plat du jour 

 

Dessert du jour

 

                                                                                                                           prix net 13.20 €

 

 

 

                                                                 entrée+ plat ou plat + dessert                    11.20 €    

 

                                                                 Plat du jour seul                                          9.20 €



 

 

Menu du petit jardinier (enfant jusqu'à 12 ans)

 

Salade de jambon fumé de pays

Terrine de campagne du chef

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Filet de poisson à la normande

Poulet frites

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Glace

prix net 10 €